食欲増進！ 食べ物関連本特集（4）みんなが大好きな日本の「洋食」36人分を集めた「にっこり、洋食」ヤマザキマリ、武田百合子ほか著

　

　今年も猛暑、酷暑を通り越し、地獄のような暑さの夏が間もなくやってくる。暑いと食欲も減退し、それがさらに体力を奪うという悪循環に陥る。そこで、読めば食欲が増進する食べ物関連の本を紹介する。

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「にっこり、洋食」ヤマザキマリ、武田百合子ほか著

　各界の著名人が「洋食」をテーマにつづったエッセーを編んだアンソロジー。

　トップバッターのヤマザキ氏が洋食好きになったきっかけは、子どものころ、ビオラ奏者だった母親にコンサートの間、静かに聞いているという条件と引き換えに連れて行ってもらった不二家のレストランだった。そんな氏が、日本の洋食に欠かせない調味料のひとつにあげるのがケチャップ。留学して間もなく、好物の日本式ナポリタンをパスタの本場のイタリア人学生たちにふるまった際のエピソードや、イタリア人夫の好物となったオムライスの話などを明かす。

　ほかにも、妻の留守の間に自作する牡蠣フライやコロッケの至福について記す村上春樹氏や、食物はそんなにうまいものである必要がないと考えていた母親の料理で育った山口瞳氏が母親への復讐を遂げたような心持ちになれるという大好物のポテトサラダについて語る一文など、36人が36様の洋食の思い出や思いをつづる。　（河出書房新社　968円）