3食プラス「200キロカロリーの間食」でやせる

豚肉はビタミンＢ群が豊富（Ｃ）日刊ゲンダイ

　同時にバターなどの脂質を食べれば、血糖値の上がり下がりが緩やかになる。

「“油脂は太る”と思っている人がいますが、これも間違いです。食品のコレステロールで血液中のコレステロールが上がるわけではありません。むしろ、油脂を取ることで腹持ちが良くなり、血糖値の急上昇・急下降を防ぎ、食べ過ぎを防止できる。肥満から遠ざかれるのです。ですから、同じカロリーのクッキーと大福なら、バターや牛乳や卵に含まれるタンパク質や脂質が同時に取れるクッキーの方がいい」

　そもそも、おやつをお菓子とイメージしている人が多いが、３食で不足している栄養素を補給する「軽食」と考えること。そうすれば、ひもじい思いをせずにラクにやせられるはずだ。