池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
セロリ・大根・ゆずで「気」を巡らせストレスを解消する
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とくにセロリがおすすめです。肝の働きを助けて気の流れをよくするとともに、興奮状態を静めてくれます。高血圧、目の充血の改善にも役立ちます。また、セロリは葉の部分に薬効が多いため、捨てずに使うこと。そして「香り」が気を巡らせるポイントなので、調理する場合は加熱時間は短めで仕上げましょう。春菊もイライラを解消して精神を安定させてくれます。安眠効果も高いので、気滞にありがちな、不眠、寝ても夢ばかり見て疲れがとれないといったタイプには、とてもおすすめです。
また、香り野菜ではありませんが、大根も気を巡らせるとともに、下へおろす作用があるのでイライラのクールダウンに役立ちます。外食がちな人は、ぜひ「刺し身のツマ」は残さず食べること。青じそ、菊花、大根はすべて「ストレス解消食材」！ もちろん“そえものパセリ”も忘れずに。
ほかにオレンジ、グレープフルーツなど柑橘類も肝の機能を高めて、滞った気を巡らせてリラックスさせてくれます。ゆずは食欲不振や胃の不調も改善してくれるので、搾り汁や皮をこまめに使うのがよし。
お茶ではジャスミン茶や、カモミール、ミントといったハーブティーがストレス解消の救世主。デスクに常備して職場やテレワークのストレスを吹き飛ばしましょう。
