池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【サツマイモ】「脾」を強めて気をチャージする最高のご長寿食材
公開日： 更新日：
また、春はとくに気のエネルギーが躍動する季節。気が不足していると、体が対応できずに眠気が強まり、まさに「春眠暁を覚えず」状態になりやすいのです。新しい季節を快適に過ごすためにも、食養生を心がけましょう。
改善のためには脾の働きを高めて、気を速やかに補う食材を取り入れることが大切です。おすすめはサツマイモ。脾を強めて、気をしっかりとチャージする優れた働きがあります。
サツマイモは中国では古来、滋養強壮によく生命力を養う「最高のご長寿食材」とされています。虚弱体質の人はぜひ、コンスタントに食べていただきたい食材です。便秘の改善にも役立ちます。また、サツマイモの皮には血行を促進する効果もあるので、可能なときは皮ごと食べるのがおすすめです。
サツマイモは、焼き芋や大学いもといったおやつのイメージが強いかもしれませんが、ジャガイモのようにサラダにしたり、肉と煮るとおかずとしておいしくいただけます。健康長寿のために、さまざまなアレンジで取り入れてみましょう。
サツマイモの眠気改善効果を高めるには、同様に脾を強めて気を補う効果の高い鶏肉、豆類などと組み合わせるとよいでしょう。
