脳トレは認知症対策にはならない…脳神経内科医にリスク回避法を聞いた
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「摂取カロリーを減らすと、肥満や動脈硬化、糖尿病、アルツハイマー型認知症など老化現象に関わる病気を防ぎ、寿命が延びる可能性があることが明らかになっています。さらに、長寿遺伝子と呼ばれるサーチュイン遺伝子が活性化するのです」
理想は腹七分の食事や週1度の12時間断食だが、それは無理と思う人は、朝食を90分遅く食べ始め、夕食を90分早く食べる「90分断食」でもいい。英サリー大学の研究で、この「90分断食」で、細胞内部の古くなった悪玉タンパク質が新しく作り替えられる「オートファジー」機能が活性化されることが示されている。
調理が面倒、とスーパーの総菜や弁当、インスタント食品で食事を済ませる人もいるだろう。
「一手間加えてはどうでしょうか？ 便利なのが冷凍野菜です。電子レンジで温めて添えたり、混ぜ込んだりすれば、そう面倒な作業ではありません。野菜が取れ栄養成分の幅も広がります」
出来合いの食品は塩分、糖分が多めになりがち。インスタント味噌汁は規定量より多めの湯で溶く……など工夫を。
