高血圧専門医が教える「絶対に失敗しない減塩法」我慢するのはたった1週間

たった1週間のガマンで薄口嗜好へ変化する

　健康寿命を延ばす上で、減塩は避けて通れない。高血圧の人はもちろん、血圧が正常範囲の人も、塩分の取りすぎは動脈硬化、ひいては脳卒中や心筋梗塞のリスクを高めるからだ。

　一方で、日々の減塩にうんざりしている人、何度やっても失敗してしまう人もいるだろう。その場合、日本歯科大学内科客員教授、聖光ケ丘病院顧問の渡辺尚彦医師（高血圧専門医）が患者に勧めている「反復1週間減塩法」を試してみてはどうか。

　渡辺医師がかつて“普通の減塩法”を患者に勧めていた時、「これを長く続けるのはかなり困難」と感じていた。

「日本高血圧学会が推奨する1日の塩分摂取量は6グラム未満。これまで1日10グラムや14グラムで生活をしていた人にとって、1日塩分6グラム未満の生活は相当つらい。実際、挫折する患者さんが珍しくありませんでした。医師や管理栄養士もそれはわかっているが、確実に減塩に成功する方法を持ち合わせていませんでした」

　ある時、中華料理店を経営する患者から、こんなことを言われた。

「店の営業時間中、ずっと料理の味を見ているので、店を閉める頃には塩味がわからなくなる」