池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ミカン】「気」の巡りをよくして胃腸トラブルに威力を発揮
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食欲低下はシニアにとって大きな問題。必要なエネルギーや栄養素が不足して低栄養状態になるリスクが高まります。低栄養状態は、筋肉量や骨量の減少から転倒したり、免疫機能が低下して感染症など重篤な病気につながることもあります。生涯現役を目指すなら、「そのうちよくなる」と思わず、早めに対策を講じましょう。
中医学において、ストレスによる食欲不振は、人間のエネルギー源である「気」の巡りが悪くなることから引き起こされると考えます。気の巡りは自律神経に重なり、ストレスに影響を受けやすいのです。食欲不振の場合、気の巡りは胃の部分で滞るため、胃が張って痛む、ゲップが多い、胃からすっぱい水が上がってくるといった不調も見られます。
改善のためには、気の巡りをスムーズにして胃の働きを調える食材を摂り入れることが大切です。
おすすめはいまが旬のミカン。その効能は「開胃理気」。気の巡りをよくする働きとともに、胃腸トラブルに威力を発揮します。ミカンの皮を干したものは「陳皮」という、胃痛、胃もたれの生薬として使用されています。
