愛媛大学医学部卒。日本リハビリテーション医学会・脳神経外科学会・脳卒中学会・認知症学会専門医。1987年に脳卒中治療を専門とする脳神経外科医になる。97～2000年に北欧で脳卒中病態生理学を研究。初台リハビリテーション病院脳卒中診療科長を務めた04年に脳科学リハビリ医へ転向。12年に副院長・回復期リハビリセンター長として世田谷記念病院を新設。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」（第200回）で特集され、「攻めのリハビリ」が注目される。17年から大泉学園複合施設責任者・ねりま健育会病院院長を務める。著書に「患者の心がけ」（光文社新書）などがある。
健康医学では「規則正しい食生活のリズム」が基本になる
肥満気味の人やお腹がポッコリしていて内臓脂肪が気になる方は、「ケトジェニックダイエット」が有効です。1日2食の規則正しい食生活のリズムにします。一方、痩せ気味の方は、しっかりと3食を規則正しくとってください。痩せ気味の人は、加齢により筋肉量が落ちていくので、筋力や体力も低下します。骨粗しょう症が進行して歩行障害や転倒骨折につながるため、筋肉革命95による体づくりが必要になります。ですから、1日3食の食事でタンパク質とカロリーを適切に摂取して、筋肉量を増やし、筋力と体力とともに骨機能を向上させることが重要なのです。
食事では、糖分を摂取する時間を12時間以上あけないと、血管内や内臓の脂肪が燃えてくれません。そう、太ります。たとえば、午前8時、正午、おやつ、午後8時と、3食を規則正しい時間にとると、体重が増加するのです。一方、夕食を6時にすると、翌日の朝食の8時までに14時間あきますから、血管内や内臓の脂肪が燃えて、太りにくくなります。これがケトジェニックダイエットの考え方です。規則正しい食生活は、体重管理と生活習慣病予防にとても大切なのです。
次回、食事と栄養で大切なポイントの後半として、適切なタンパク質量と健康的な食事についてお話しします。
