著者は明石家さんまが司会の「ホンマでっか!?TV」などテレビ出演でもおなじみの評論家で、中部大学総合工学研究所の教授。「マスコミが伝えない事実と解説」というブログを書いていることでも知られる。
そんな著者が世間の科学・健康に関する常識に待ったをかけた一冊。健康については、「高血圧」「コレステロール」などを取り上げ、現在の診断基準に対する疑問を投げかけている。また、「生野菜でお腹を壊すのはお腹が冷えるから」はウソで、野菜は虫や草食動物から簡単に食べられないよう、「シュウ酸」などの毒物を出して身を守るからだ、と教えてくれる。(廣済堂新書 900円+税)