池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
「心」をサポートするカキと卵のタッグで憂鬱な気分を改善
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お薦めはカキ。その効能は「養心安神」とされ、読んで字のごとく「心を養い、精神を安定させる」働きがあるのです。中国ではカキの殻を砕いたものが不眠・精神安定の生薬として使われているほど。もちろん、身の部分にも優れた効能があります。シーズン以外は、「カキの薫製缶」で手軽に摂取可能です。
野菜ではレンコンが効果的。不安感を解消して、安眠を促す働きがあります。また、肉類は鶏や豚のハツ（心臓）が改善に役立ちます。中医学では「同物同治」といって、体の弱りは同じ臓器で補うという考え方があるのです。焼き鳥屋や焼き肉店に行ったときにはぜひオーダーを。
薬膳でよく使われるナツメも、精神安定に威力を発揮します。心身の疲れを回復して、不眠も解消する優れた働きがあるのです。最近では中華食材コーナーに乾燥したものが販売されているので、症状が気になるときはぜひ試してみてください。煮出してお茶として、また味にクセがないので汁ものや煮ものに入れて一緒に煮込んで使うとよいでしょう。
そのほか、卵、牛乳、ブドウ、ハチミツ、ココナツも心をサポートして、穏やかな気持ちを取り戻す「癒やし系食材」です。
