青島周一勤務薬剤師／「薬剤師のジャーナルクラブ」共同主宰
２００４年城西大学薬学部卒。保険薬局勤務を経て12年９月より中野病院（栃木県栃木市）に勤務。“薬剤師によるＥＢＭ（科学的エビデンスに基づく医療）スタイル診療支援”の確立を目指し、その実践記録を自身のブログ「薬剤師の地域医療日誌」などに書き留めている。
1日3食が長生きの秘訣はホントだった？ 米国での2万人調査で判明
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規則正しい食事習慣は、健康の維持にとって重要だと考えられています。しかし、生活スタイルが多様化している現代社会においては、1日3回の食事をバランスよく摂取することが難しい方も多いでしょう。2009～10年にかけて実施された米国の調査では、食事を1日3回摂取しない人が、米国人の約40％に上りました。
食事習慣は、糖尿病や肥満のリスクと関連することが知られています。しかし、人の寿命に与える影響については、質の高い研究報告が限られていました。そんな中、食事の頻度と死亡リスクの関連性について検討した研究論文が、栄養科学の国際誌に22年8月11日付で掲載されました。
この研究では、1999～2014年にかけて米国で実施された国民健康栄養調査のデータが解析されています。
解析対象となった40歳以上の2万4011人について、1日の食事回数（1回、2回、3回、4回以上）と、死亡リスクとの関連性が検討されました。なお、研究結果に影響し得る年齢、性別、喫煙状況、身体活動量などの因子で統計的に補正して解析されています。
