名前の由来は、上手な焼き方は? 秋の味覚サンマを極める

サンマが食卓に上り始めた。初物こそ目玉が飛び出るような高値になるが、9月も半ばを過ぎれば、例年1尾100円程度と落ち着いてくる。まさに大衆魚の代名詞。だが、身近すぎて意外と知らないことも多いのでは。名前の由来は? いつから食べられている? どこでとれるの? おいしい焼き方は? …
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