ポイントは地元人気…高級ステーキ店主が通う「肉の店」３選
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肉に精通したプロフェッショナルは一体、どんな焼き肉店に通っているのか。銀座の高級ステーキ店のオーナーシェフを務めた石崎洋一氏（３８）が、「味、人気ともに今、都内ナンバーワン」と薦めるのは、渋谷にある「ゆうじ」。ホルモンの名店だ。
店内は煙がモクモクで、飾らない雰囲気。友…
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