飲食店のバイトは高時給も若者優先 高齢者は採用されず65歳以上は「門前払い」

期待したが、いざ年齢を告げると…

「飲食店で働いたことはありますか？」「いえ。学生時代にイタ飯屋でバイトしたくらいです」

「そうですか。でも一度でも経験していることは大きいですよ」

「私は60代ですが、お役に立てますか？」「大丈夫でしょう」

　仕事内容は「洗い場」。洗い場で重要なのは先を見越して動くことだという。調理場を注意深く見て、刺し身の皿や取り皿などが不足していると気づいたらすぐに洗って用意する。そうした気配りが大切だ。また洗い場は調理場の裏側で、一人で黙々と作業するため気がめいる人もいるという。

　大型ホテルなどは洗ったものを機械が運ぶが、この店はそんな設備はない。そのためスタッフが持ち上げて運ぶ。

「重いものを持つことはありますか？」「それはあります。といっても10キロ以下ですよ」

　こんな会話をし、あれこれ質問すると、権田さんがポロリともらした。「以前ぎっくり腰になった人もいますけど……」


　詳しく聞くと、60代の男性が食器を持ち上げた瞬間、腰に激痛が走って動けなくなりタクシーで病院に運ばれたという。