意識付けが大切 カロリーチェック徹底は減量成功のキモ
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減量に役立つかもしれない。糖尿病専門誌「ＯｂｅｓｉｔｙＪｏｕｒｎａｌＳｙｍｐｏｓｉｕｍ」に掲載されたのは、カロリー表示が体重の増減に与える影響で、スコットランドの研究チームは、大学の食堂を利用する１２０人を２つのグループに分けて追跡。１つには、授業が行われる３６週のうち５週間分だけメニューのカロリー情報を与え、もう１つには３６週のうち３０週間分のカロリー情報を与える設定だ。
カロリー情報が一時的にしか与えられなかったグループは、体重が１年で平均３．５キロ増えたが、ほぼ一年中カロリー情報を得られたグループは、平均０．１５キロ減った。カロリー情報があることで、体重が増加する可能性は５割も低くなると結論付けている。ちょっとした意識付けとはいえ、スゴイ結果だ。
横浜創英大名誉教授の則岡孝子氏（栄養学）が言う。
「カロリーを気にする人は、その意識が強過ぎるあまり、必要以上にカロリーダウンが進む恐れがあるし、注意点がカロリーだけに向くと、タンパク質やビタミン、ミネラルなど栄養バランスが崩れやすい。その２つに注意すれば、カロリー表示は、ダイエットの動機付けになるでしょう」
