松生恒夫医学博士
昭和３０（１９５５）年、東京都出身。松生クリニック院長、医学博士。東京慈恵会医科大学卒。日本消化器内視鏡学会専門医・指導医。地中海式食生活、漢方療法、音楽療法などを診療に取り入れ、治療効果を上げている。近刊「ビートルズの食卓
ノンストップで30曲を歌い続けた70代半ばのポールの言葉
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「若さ」を誇るポールの日常生活のことを探っていけば、その秘密がわかりそうです。すべてを探り出すのは難しいでしょう。ただし、ヒントになるポールのコメントが残っています。
２００２年３月のワールドツアーのときのことをまとめた「ポール・マッカートニー イーチ・ワン・ビリービング」（プロデュース・センター出版局刊）の中で、「あなたのスタミナの秘訣はベジタリアン料理ですか」という質問に、ポールは次のように答えています。
「何らかの関係はあるかもしれないね。ベジタリアンになって２５年以上になるけど、すこぶる健康なんだ。ベジタリアンだからかどうかはわからないけど、関係はあると思うよ」
「老化」とは無縁のポールのパワフルなライブの秘密を物語る言葉です。
「ポールの食生活をもっと詳しく知りたい、できることならポールの胃や腸をのぞいてみたい」
消化器内科専門医として私はそんな思いに駆られました。
