昭和３０（１９５５）年、東京都出身。松生クリニック院長、医学博士。東京慈恵会医科大学卒。日本消化器内視鏡学会専門医・指導医。地中海式食生活、漢方療法、音楽療法などを診療に取り入れ、治療効果を上げている。近刊「ビートルズの食卓
ハンブルクでの活動中、彼らの食生活はひどいものだった
大ヒットを飛ばし始めた時期の６３年１２月２５日、ハンブルク公演中のクリスマスパーティーでは、メニューとして、フィッシュ＆チップス、ソーセージ、キドニーパイ（牛や豚の腎臓が入ったパイ）、飲み物はビール、ジン、スコッチウイスキーなどが出された、と紹介されています。フィッシュ＆チップスはイギリスの国民食として欠かせない存在だったようです。６０年代初頭のハンブルク公演時の食事は粗食であり、一方でビールは飲み放題だったようですから、このような食生活を長期にわたって続ければ、アルコール性肝障害などを引き起こしたかもしれません。
■６０年代英国家庭の食卓に問題あり！
５０年代末のイギリスの家庭では、ベーコン、ソーセージ、卵、ポテトなどが中心で、通常食としてはあまり生野菜類は摂取されていなかったようです。
ベーコン、ソーセージなどの加工肉を長期間摂取していれば、しだいに肥満やメタボリック症候群のリスクが高まっていきます。
大腸がんなどへのリスクも高まったかもしれませんが、今から半世紀前の６０年代初頭では、まだその危険性についての詳細は判明していませんでした。
現在では、アメリカ対がん協会が「大腸がん予防には、赤身肉（レッドミート）や加工肉の摂取を１日８０グラム以内にすべきである」と勧告しています。
