豆・ブロッコリー・きのこで「気」を補って免疫力をアップ

ミックスビーンズとブロッコリースプラウトのなめたけドレッシングサラダ（提供写真）

　また、自覚がないかもしれませんが、汗かきも気の不足が関係しています。気には、皮膚の表面に体液が漏れ出さないようにする「固摂作用」という働きも担っているからです。暑さに関係なく、ちょっと動くとダラダラ汗をかいてしまうタイプは、いわば「気のストッパー効果」が作動していないという証拠。同様の理由で女性の場合、生理がダラダラ続くといった症状も。思い当たる人は、普段から精いっぱい気のチャージを！

　また先生や講師などしゃべることが多い仕事、接客業の人は、とくに気を放出し続けているため消耗しがちです。心して食養生をしましょう。

　気を補うためにお薦めの３大食材は豆類、イモ類、きのこ類。いずれもすみやかに気を補って、免疫力をアップしてくれます。この３つはできる限り、毎日食べることを目標に。

　また、ブロッコリーも気を全身に満たすとともに、すべての臓器の機能を高めるパワーがあります。体を温める作用もあるので、これからの季節は、とくに積極的に取り入れるようにしましょう。

■免疫力アップ薬膳レシピ