池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ローズ】「肝」の働きをサポートして「胃」の不調を改善する
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中医学において、ストレスによる胃もたれは「肝胃不和」という状態であると考えます。「肝」は自律神経をつかさどる臓器で、ストレスがかかるとその働きがバランスを崩してしまいます。
中医学における「胃」は、飲食から必要な栄養を吸収して、不要なものを下へと降ろす働きがあり、これは肝のサポートを受けて行われていると考えます。よって、肝のバランスが崩れると、胃も影響を受けて働きが滞ってしまうのです。その結果、胃もたれや吐き気、食欲不振、腹部膨満感といったトラブルが現れます。
改善のためには肝のバランスを整えて、胃の状態を正常に保つ食材を取り入れることが大切です。
おすすめはローズ。バラおよびバラ科のハマナスのつぼみを乾燥させたもので、「玫瑰花（まいかいか）」の名前で生薬としても使われます。主にお茶として使用され、バラ特有の香りが楽しめます。
ローズは肝の働きをサポートして、胃の不調を改善する働きに優れています。また、イライラや情緒不安定の改善にも役立ち、ストレス解消に威力を発揮します。また血行を促進する働きもあり、肩こりや手足の冷え改善にもおすすめです。
