飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

都内30店舗「ティーケーエス」社長・斎藤浩司さんの巻<2>

公開日：2020/10/25 06:00　更新日：2020/10/25 06:00

もつ千神田西口店（東京・神田）

タンシチューはビストロ並みのクオリティー（Ｃ）日刊ゲンダイ

　もつ千さんは、赤坂に本店を構え、虎ノ門や溜池山王、八丁堀などに支店を広げるモツ焼きチェーンです。メニューを見ると、ビックリします。まず品数が多いこと。とにかく一品料理の充実ぶりがスゴイのです。

　たとえばタンを使ったものを探すと、「炙りタン刺し」「炙りネギタン刺し」ときて…

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【連載】飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

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