飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

都内30店舗「ティーケーエス」社長・斎藤浩司さんの巻<3>

公開日：2020/11/01 06:00　更新日：2020/11/01 06:00

宝華らぁめん国分寺店（東京・国分寺市）

タレが絶妙のワンタン（Ｃ）日刊ゲンダイ

　東小金井に本店を構える油そば屋さんの支店です。油そばというと、今やラーメンのひとつのジャンルとして確立されています。それを今から３０年以上前、１９８０年代に宝そばとして売り出したのが、こちらです。油そばの“元祖”といってもいいかもしれません。

　本店はその宝そばを中心に各…

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【連載】飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

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