「食の本」特集
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（春秋社 ２２００円＋税）
■「『野菜中心』をやめなさい」渡辺信幸著
肥満率全国一の沖縄で生活習慣病外来クリニックを開業する著者は、医療機関で健康指導の際によく言われる「植物繊維たっぷりの新鮮な野菜を中心に、バランスよく食べましょう」という「カロリー制限食」では、健康状態がよくなるどころか、逆に悪くしてしまうと指摘する。
では、何を食べればよいのか。著者が考案したのはＭＥＣ（メック）食。肉（Ｍｅａｔ）・卵（Ｅｇｇ）・チーズ（Ｃｈｅｅｓｅ）の３つの食材を一口３０回、よく噛んで食べるだけのシンプルな食事法だ。１３カ月で２１キロ体重減、投薬が必要だった糖尿病数値が正常値に戻った５３歳のＫさんなど、多くの実例を紹介しながら、３０００人以上の患者たちが身をもって証明したその驚異の食事法の効果を紹介。
（宝島社 １０００円＋税）
■「ＧＯ ＷＩＬＤ 野生の体を取り戻せ！」ジョンＪ・レイティ／リチャード・マニング著 野中香方子訳
「野生」に戻った暮らし方を提唱する健康と生き方の指南書。
