専門は糖尿病治療と心血管内分泌学。１９７０年、東京都港区生まれ。東京慈恵会医科大学卒。東京大学、千葉大学で心臓の研究を経て、現在では糖尿病患者の予防医学の観点から臨床・基礎研究を続けている。日本糖尿病学会、日本高血圧学会、日本内分泌学会の専門医・指導医・評議員を務める。
巣ごもり生活で自炊が増えて結果的に健康度が上がった
３５歳で現在の会社へ転職し、東京勤務に。配属された部署は残業が多く、終電近くまで会社にいることが増え、必然的に食事時間が深夜に及ぶことも増えました。深夜に開いている店といえば、焼き肉屋かラーメン屋。Ｆさんはお酒も大好きなので、同僚や後輩を誘って飲みにいくことも多く、週末は体の疲れを取るために寝て過ごす。体重が半年で一気に１５キロ太り、健康診断の数値も悪化。もともと血糖値が高めだったのですが、年々上昇し、とうとう基準値を超えてしまいます。
４０歳で結婚。結婚相手が料理好きで、運動好き。彼女が作る和食を中心とした食事を取り、一緒にジョギングや水泳を楽しんでいるうちに、体重は元に戻りました。一時期基準値を超えた血糖値も下がり、基準値内に収まったのです。
■作り置きの習慣を身に付けるチャンスと捉える
ところが３年前、離婚。同じ頃、会社が引っ越しました。新しい職場がある地域は飲食店が少なく、あるのはチェーン展開している牛丼屋やカレー屋、ファストフード店、立ち食いそば屋。ほかの選択肢となると、弁当屋しかない。牛丼にしても、カレーにしても、弁当にしても、もったいなくて完食してしまう。すると、どうしても塩分や脂肪が多い食事になる。５０歳を越えているのも影響し、体重が増えるばかりか、血糖値と血圧がじわじわ上昇し、健康診断のたびに「生活習慣を改善しないと！」と言われるようになりました。
