池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
カツオと大豆で「気」と「血」を補って低血圧を解消する
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そもそも気が不足している人は、消化機能が弱い傾向にあります。そのため、栄養を十分吸収することができず、ひいては血も生み出せなくなってしまうのです。
まずは、パワフルな体の土台となる気をしっかり補いましょう。
おすすめは豆類。速やかに気を補い、消化機能と関わりの深い臓器である「脾」の働きも高めて、栄養を取り込みやすい体にサポートしてくれます。その他、イモ類、キノコ類、エビ、ブロッコリー、卵なども気のチャージに役立ちます。
さらに、血の増量を図りましょう。効果大なのがカツオです。優れた造血効果に加え、気を補う作用もあるというまさに「低血圧のお助けフィッシュ」。滋養強壮、体力増進にもおすすめです。他にはマグロ、ニンジン、ホウレンソウ、レーズンなども血をしっかりと補ってくれる食材です。
また、消化に負担をかけないように、揚げ物、肉、スパイスが過剰に効いた辛いものなどを控えめにすることも心掛けましょう。
■低血圧改善薬膳レシピ
