【麻辣】唾液や消化液を分泌して食欲アップ！ 昼間に食べたい

花椒と唐辛子の刺激的な辛さ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　時間栄養学の視点から考えると、辛味成分は交感神経を刺激し体を活動的な状態に導くため、朝や昼など活動時間帯の食事では代謝の促進や食欲の改善に役立つ可能性があります。一方で、夜遅い時間に刺激の強い食事を取ると体が覚醒しやすく、睡眠の質に影響する可能性もあるので、夕飯では刺激を少なめにするなど変化をつけるのもよいでしょう。

　辛さの強さや食べる時間を少し意識するだけでも、体への負担は変わります。麻辣という食文化を楽しみながら、自分の生活リズムに合わせて上手に取り入れていきたいですね。