池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【豆乳】で「肺」を強めて潤いを与え、喉の不快感を改善する
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中医学においても、秋は喉の不快感が起きやすいと考えます。乾燥した空気の影響を受けやすいのが中医学で呼吸器をつかさどる「肺」と呼ばれる臓器です。肺は呼吸によって大気中のきれいな気を吸い込み、汚れた気を排出する働きがあります。外気の影響を受けて肺が乾燥すると、働きが低下してしまいます。その結果、喉の不快感が現れるのです。そのほか鼻づまり、気管支炎などの呼吸器トラブル全般も引き起こしやすくなります。
とくにもともと肺が弱いタイプの人は、てきめんに秋になると喉の不快感が現れがちです。普段から喉が弱い、へんとうが腫れやすい、鼻の不調がある人は悪化しやすいので注意が必要です。
改善のためには肺を強めて潤いを与える食材を取り入れることが大切です。おすすめは豆乳。肺の働きを高め、潤いを与える働きがあり、喉の不快感改善に威力を発揮します。また、痰をとったり、喘息の改善にも役立ちます。
肺は皮膚との関連も深く、肺が乾燥すると皮膚も乾燥します。つまり、秋はもっとも乾燥肌やシワになりやすい季節で、肺を潤わせる豆乳はしっとりした美肌づくりにも効果があります。女性にとっては更年期のほてり、ホットフラッシュ改善にも役立ちます。
