西谷綾子
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西谷綾子

1986年、鳥取県生まれ。趣味は「体を動かすこと」。2016年、東京マラソンで3時間1分32秒の自己ベスト。特技はバスケットボール(インターハイ3年連続出場)。ジュニアアスリートフードマイスター。睡眠改善インストラクター。

Hitoshinaya(ひとしなや)早朝の鮭膳でアンチエンジング

公開日: 更新日:

 羽田空港に「ダシにこだわった和食」を「午前5時30分から」提供しているお店を見つけちゃいました。第1旅客ターミナルの「Hitoshinaya(ひとしなや)」です。

 15日に生まれ故郷の鳥取でお仕事をやらせていただきました。県主催の「とっとり横断 ロングトレイルシンポジウム」です。昼下がりに出席者の皆さんと5キロのウオーキングをやった後、トークショーやパネルディスカッションを通してトレッキングやウオーキングの知識を深めました。

 早朝に慌ただしく家を出てしまい、空港に着いた瞬間に「一日のスタートに大事な大事な朝ご飯を抜いちゃった」とションボリ……あれっ? スタイリッシュな構えの店が目に飛び込んできました。町屋風の外観で黒塀と木目テイストのコントラストがグッド。

 カウンターに座ると眼前に2つの羽釜がド~ンと鎮座。国産コシヒカリをじっくり&ふっくら炊き上げてくれます。頼もしいじゃありませんか。

 午前10時30分までのメニューは「鮭膳」(1112円+税)、「白粥」(908円+税)の2つ。

 実はワタシ、お魚の中で特に鮭に目がないんです。しかも焼き鮭が! 

 迷わずに鮭膳をチョイスしました。う~ん、分厚い鮭の身はビシッと締まっているのに箸を入れるとホロリとほぐれる。皮はカリッと香ばしく、もぅ~メッチャおいしい。

 

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