西谷綾子
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西谷綾子

1986年、鳥取県生まれ。趣味は「体を動かすこと」。2016年、東京マラソンで3時間1分32秒の自己ベスト。特技はバスケットボール(インターハイ3年連続出場)。ジュニアアスリートフードマイスター。睡眠改善インストラクター。

韓国料理 水刺齋(渋谷)カプサイシンでポッカポカになる

公開日: 更新日:

 辛さの源・唐辛子に含まれている〈カプサイシン〉を取ると代謝が活性化していき、体温上昇&発汗が促進されてポッカポカになります。脂肪燃焼も期待できます。

 アサリには肝臓を守る働きのある〈タウリン〉が多く含まれ、肝細胞を修復してくれる良質なタンパク質を含む豆腐、タマゴと一緒に食べることで効能がアップします。〈イソフラボン〉が豊富な豆腐には血圧を抑える働きがあり、中性脂肪を下げる効果もアリです。

 茹で豚という意味合いの〈ポッサム〉は、ジューシーでしっとり軟らかな豚肉に酢味噌タレのチョジャンをつけて食べると辛さと甘さのハーモニーが堪能でき、レタスやトレビス(赤い葉野菜)や大葉に巻いてムシャムシャ食べましょう。

 韓国料理の〈辛ウマ〉を味わい、慌ただしい年の瀬を乗り切ろう!

(住)東京都渋谷区渋谷2―21―1 渋谷ヒカリエ6階
(営)AM11~PM11(L.O.PM10)。無休。

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