池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる　ゆる薬膳。３６５日」が好評発売中。

生命力を養う「黒食材」で腎をパワーアップして老化を防ぐ

公開日：2021/01/07 06:00　更新日：2021/01/07 06:00

■老化防止薬膳レシピ

若返りモズク

　アンチエイジングにおすすめの黒食材をどっさり使った「黒薬膳」レシピ。パック入りの「黒酢モズク」は若返りの黒い守護神・モズクと黒酢の最強タッグ。さらに黒豆納豆、黒ゴマ、腎強化に役立つイワシをちりめんじゃこで取り入れれば１０秒で完成！　おつまみによし、納豆のタレで味を調整してゴハンにかけてもおいしいですよ。

【材料】２人分
●黒酢モズク　　２パック
●黒豆納豆　２個
●黒すりゴマ　　大さじ２
●ちりめんじゃこ　大さじ２
●刻みネギ（市販品）　適量

【作り方】
　黒酢モズク、黒豆納豆、黒すりゴマ、ちりめんじゃこを混ぜ合わせて刻みネギをのせる。