【しめじ】「気」と「血」を補う効能で慢性疲労を改善する

しめじの滋養雑炊（提供写真）

●ご飯　200g

【作り方】
　鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて熱し、沸騰したら鶏ささみを入れ、しばらく煮たらアクをとる。薄切りにしたナガイモ、いちょう切りにしたニンジン、食べやすく切った黒きくらげ、小口切りにしたネギ、黒豆、クコの実、ショウガを入れて火を弱め、野菜がやわらかくなるまで煮たら、ご飯を入れて5分煮る。