錦糸町「ニット」ナポリタンとホットケーキがひと味違う

ひと味違う定番フード

　取材の最中に、「昔、錦糸町で働いていた」というひとりの客が入ってきた。盛んに懐かしがるその人に「昔は喫茶店もたくさんあったけれどねえ。いまは、うちと『桃山』さんぐらいになっちゃって」などと応じていたのが、創業５２年の「ニット」を切り盛りする小澤民枝さんだ。御年８４歳ながら、かく…