池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
トウモロコシで体の中から湿気を取り除きむくみを解消する
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■むくみ改善薬膳レシピ
高い利尿効果でむくみを改善するトウモロコシを、コーン缶で手軽に取り入れられるお手軽缶詰薬膳です。除湿パワーを高めるために海苔と青じそをトッピング。おつまみに最高ですがビールはほどほどに。
【材料】
●コーン缶（１２０グラム） １缶
●バター ５グラム
●しょうゆ 小さじ２分の１
●青じそ ６枚
●もみ海苔 適量
●塩・こしょう 適量
【作り方】
耐熱皿に汁気をきったコーン缶の実を入れ、バターをのせラップをかけて電子レンジで３０秒加熱する。しょうゆと塩・こしょうで味を調えたら器に盛り、千切りにした青じそともみ海苔をのせる。
