糖質制限中…控えるべき食品と摂るべきメニューとは

糖質制限中でも豚の生姜焼きはオススメ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　逆に糖質が低く、一汁四菜として摂取すべきメニューは何か？

「焼き肉や鶏の竜田揚げ、豚の生姜焼きなどは高カロリーだから太ると敬遠されがちですが、糖質制限食ではいずれもＯＫ。木綿豆腐なら２分の１丁、納豆１パック。ナチュラルチーズ（２０グラム）、牛乳は糖質が含まれていますが、コップ半分程度ならＯＫです。ヨーグルト（１００グラム）。イワシ、サバ、アジ、サンマなど魚介類。ダイエットに敬遠されがちなマヨネーズやバター、卵もＯＫ。こんにゃく、根菜を除く野菜。キノコに海藻。飲み物は水・麦茶、コーヒー、紅茶などの無糖・低糖のものなどもあります」

（構成＝中森勇人）