江部康二高雄病院理事長
１９５０年、京都府生まれ。京都大学医学部卒。高雄病院理事長（内科医、漢方医）。日本糖質制限医療推進協会代表理事。近著に「内臓脂肪がストンと落ちる食事術
1週間で3kg減 1日2食の「食べトレ」がうまくいく10カ条
公開日： 更新日：
その⑦ マヨネーズ（砂糖なし）やバターはＯＫ。
「マヨネーズの主な原料は植物油、卵、酢で、日本では卵黄のみを使ったものが主流。卵黄タイプのマヨネーズは大さじ１杯（１５㏄）で糖質０・２グラムとごく微量なので、野菜サラダなどにたっぷりかけても問題ありません」
その⑧ お酒は蒸留酒（焼酎、ウイスキーなど）、糖質ゼロの発泡酒。辛口ワインも適量ＯＫ。醸造酒（ビール、日本酒など）は控える。
「ただし、焼酎を果汁などで割るのはＮＧ。炭酸水やミネラルウオーターで割りましょう」
その⑨ 間食やおつまみはチーズ類やナッツ類を中心に適量取る。
その⑩ できるだけ化学合成添加物の入っていない安全な食品を選ぶ。
「一つ一つの添加物が安全でも複数同時に体内で作用すると何をしでかすか予測不可能です」
肉は気にせずお酒も楽しむ。これが食べトレの極意だ。 （構成＝中森勇人）
