池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【アユ】「脾」の働きを高めて軟便の改善に役立つ
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軟便が続くと体内の水分量が減って脱水が進行しやすくなります。とくに水分不足になりやすい夏は、命に関わる事態に陥りかねません。たかが軟便と甘く見ずに早めに対策を講じましょう。
中医学において軟便は、消化をつかさどる臓器である「脾」の働きが弱り、消化する力が低下していることが原因と考えます。脾は食べたものを消化して、生命エネルギーである「気」を生み出す働きを持つ臓器です。もともと脾が弱いタイプの人はとくに軟便になりがちで、疲れやすい、胃腸の働きが弱くて胃痛、食欲不振といった不調もみられます。
とくに、梅雨どきは湿気によって脾が弱り、軟便・下痢を引き起こしやすい季節。脾を力づけて消化吸収を高める食材を取り入れることが大切です。
おすすめは、いまが旬の「アユ」。脾の働きを高め、軟便改善に役立ちます。また、体内に停滞した水分を追い出しす作用も大。梅雨の症状悪化防止にも威力を発揮します。
アユは気を補って滋養強壮に優れた働きがあり、食欲不振にもよい魚です。まさにこれからの季節、夏バテ撃退のためにも積極的に取り入れるとよいでしょう。
