医師は35年前から実践 朝食抜きの1日2食で体脂肪を燃やす

糖質制限を行えば、脂の多い肉など、おおむね食べ放題

　では、なぜ１日２食の半日断食が内臓脂肪を落とすのか。

「例えば、夕食を前日の夜７時に食べたとすれば、朝食を抜いて正午に昼食を食べた場合、食事をしない断食の時間は１７時間になります。この間ずっと断食しているわけですから、当然、内臓脂肪の元凶となる糖質の摂取はゼロです。何より、断食の間に内臓脂肪をはじめとする体脂肪がメラメラと燃焼し続け、ストンと落ちるのです。午前中の活動に備えるなら、体脂肪として蓄積されている体内エネルギーで十分賄えます。私の１日２食ですが、ステーキランチを食べるときは、ライスを断ります。肉の糖質はほぼゼロですから、野菜の分だけで糖質５グラム未満。時間がない時は近くのコンビニで豚しゃぶサラダか蒸し鶏サラダ、それに茹で卵２個を買い、マヨネーズをかけて食べることも。夜にはよく『和食さと』でしゃぶしゃぶ食べ放題をいただきます。ロース、ヒレ、バラの他に野菜、キノコ、豆腐といった具材が、お腹いっぱい食べられます。シメはご飯ではなく、生卵で卵スープにします」

　ただし、半日断食には注意する点もある。

　糖質をたくさん取る従来の食事のまま断食してしまうと、かえって具合を悪くしてしまう可能性がある。