１９５５年、埼玉県蓮田市生まれ。日本大学医学部卒業後、亀田総合病院（千葉県鴨川市）や新東京病院（千葉県松戸市）などで数多くの手術症例を重ね、０２年に現職に就任。これまでに執刀した手術は６５００例を超え、９８％以上の成功率を収めている。１２年２月、東京大学と順天堂大の合同チームで天皇陛下の冠動脈バイパス手術を執刀した。近著に「天職」（プレジデント社）、「１００年を生きる 心臓との付き合い方
心臓を守るために「ナッツ」や「果物」は毎日食べたほうがいいのか
今回の研究で分析された1990年から2023年までの30年間では、医療技術の進歩などによって、食事に起因する心臓病の全体的な死亡率は世界で平均43.92％減少しています。しかし、食生活の偏りが招く“防げたはずの心臓病死”は、地域的な格差も含めて依然として大きく残っているのです。今回の研究論文では、「医療システムが『治療』から『予防』へとシフトする中で、世界規模で全粒穀物、果物、ナッツや種子類へのアクセスを高め、ナトリウムの摂取量を減らすことが、心臓病の死亡率を劇的に減少させる明確なロードマップになる」と強調しています。
では、心臓と健康寿命を守るために、ナッツ、玄米やオートミールなどの全粒穀物、果物といった食材を日常的に食べたほうがいいのでしょうか。
これまでの多くの報告や今回の研究結果を考慮すると、もちろん、意識して摂取したほうがプラスになるといえるでしょう。ただ、だからといって「これまであまり食べなかったからヤバい……」などと、右往左往する必要はありません。「○○には心臓病を予防する成分が豊富に含まれている」という研究結果が報告されたとしても、それにとらわれ過ぎてその食品や成分を偏って摂取したり、無理に食事を改善してしまうと、かえってマイナスになってしまう場合もあるのです。
