（1）「キャベツの千切りを週2皿」で膵臓がんリスク4割減

アブラナ科の野菜には抗酸化力を高める成分が含まれる

　次回は、手軽な缶詰でも取れる食べ物を紹介します。

▽佐藤典宏　帝京大学福岡医療技術学部教授。YouTube「がん情報チャンネル」でエビデンスに基づいた最新情報を発信。「『がん』にならない50の習慣」など著書多数。