池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【タマネギ】血液をサラサラにして「血」の巡りをアップする効果大
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女性の場合、婦人科系疾患も多く見られます。血が滞ると、体の末端にまで栄養が行き届かず、新陳代謝が低下して老廃物が体にたまりやすくなります。その結果、体内にしこりができやすくなるのです。頭痛ばかりか、がんなどの悪性腫瘍のリスクも高まるため、しっかりと血流をアップする食材を取り入れることが大切です。
おすすめはタマネギ。血液をサラサラにして血の巡りをアップする効果絶大な野菜です。脂質異常症、高血圧、動脈硬化の予防などに役立ち、生活習慣病に立ち向かうためにはぜひとも取り入れたい、現代人にとってマストな食材です。
消化を促進する作用もあるので、胃の不快感や食欲不振、お腹のハリの解消にも効果があります。そのほか、キレの悪い痰をとったり、吐き気、めまいの改善などにもおすすめです。
タマネギの頭痛改善効果を高めるには、同じく血行を促進する働きを持つ、サンマ、サバ、イワシなどの青魚、ピーマン、ナス、ニラ、黒キクラゲなどと組み合わせるとよいでしょう。 （水曜掲載）
■タマネギ高齢薬膳レシピ
