乳がん患者は「納豆」を食べてはいけない？ がん細胞と大豆イソフラボンの関係

「摂取し過ぎない」に越したことはない（Ｃ）日刊ゲンダイ

　同ページには「弱いエストロゲン作用から再発リスクを高める可能性もあるとして欧米では摂取を控えるよう勧めるガイドラインもある」という記載もあるが、「より大規模かつ精度の高い研究を日本人も含め、多くの集団で行う必要があるものの」と前置きをした上で、「これまでの研究でイソフラボン摂取で有害事象が増えたという報告はなく、再発リスク減少の可能性があるといえる」と結ばれている。

　女性ホルモンのエストロゲンはNGなのに、エストロゲンと似た大豆イソフラボンがOKな理由として、次のようなメカニズムが考えられている。

　エストロゲンは乳がん細胞の表面にある受容体に結合してがん細胞を増殖させる。エストロゲン受容体にはαとβがあり、エストロゲンはα、βにほぼ同等に結合する。

　一方、大豆イソフラボンはαよりβへの結合が強い傾向にある。受容体βは、αとは対照的に、がん細胞の増殖を抑える方向に働くとされている。そのため、「大豆イソフラボンは弱いエストロゲン様作用がありながら、乳がんリスクを高めにくい可能性がある」という仮説の生物学的根拠の一つになっている。