腎臓病（4）ソーセージ、ちくわ、プロセスチーズの取り過ぎが腎機能を低下させる

リンの過剰摂取が腎機能を低下させる

「ソーセージ、さつま揚げ、つみれなどは熱湯で10秒ほど下茹でをするだけで、だいぶリンを落とせます。インスタント麺は麺の茹で汁とスープを溶かす湯を別々にするといいでしょう」

　なお、加工肉や練り物などはリンも多く塩分も多い「腎臓にとってダブルパンチの食品」ということも念頭に置いておこう。

　最後に。すでに慢性腎臓病と診断されている人はより一層の食事制限が必要となる場合があるので、主治医に相談を。