【麩】胃を強めて消化機能を高め、消化不良対策にうってつけ

車麩とまいたけの卵とじ（提供写真）

【材料】2人分
●車麩　　2枚
●まいたけ　　1パック
●卵　　2個
●A（だし=1カップ、しょうゆ・みりん・酒=各大さじ1.5）
●かいわれ大根　　4分の1パック

【作り方】
　車麩は水で戻し、1個を4等分に切る。鍋にA、水気をしぼった麩、まいたけを入れて熱し、沸騰したら火を弱めて5分煮る。溶きほぐした卵を加えて火を止め、余熱で火を通す。器に盛り、かいわれ大根をのせる。